Las organizaciones de voluntariado son aquellas que desde la iniciativa social y de carácter privado sin ánimo de lucro, legalmente constituidas, desarrollan su actividad prioritariamente en el ámbito de la acción social, a favor de los demás y de intereses sociales colectivos. (Código ético de las organizaciones de voluntariado, aprobado por la Plataforma para la promoción del voluntariado en España en noviembre de 2000).
Así que las entidades de voluntariado se pueden entender como el medio, referente o lugar "donde se va a realizar la acción del voluntariado". De otra manera expresado: "Organizaciones sin ánimo de lucro, estables, cuyos objetivos son la mejora de las sociedad en los más diversos campos, y cuyo trabajo desarrollan personas voluntarias".
Pero ¿qué son personas voluntarias?
La Ley Reguladora del Voluntariado Social en Extremadura, Ley 1/1998 de 5 de febrero, dice que "se entiende por voluntario aquella persona física que, libre y responsable, dedica parte de su tiempo a desarrollar actividades de interés general para la comunidad, en el seno de organizaciones privadas o públicas y con arreglo a programas y proyectos concretos, siempre que acepte y cumpla las siguientes condiciones:
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